부형제
화학부형제는 타블렉(정제)을 만들 때 생산성 향상, 코팅 등을 위하여 사용되는 원료입니다. 제품 제조시 생산성 편의를 위해 사용되지만, 체외로 잘 배출되지 않아 장기간 섭취 시 다양한 건강상의 문제를 불러올 수 있습니다.
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다움의 기술
주식회사 다움은 항상 정직한 맛과 믿을 수 있는 최고의 품질을 추구합니다.
진공동결건조
채소의 수분만 증발시켜 가볍게 부숴지는 상태로 만드는 기술 (맛, 향, 모양, 색상, 영양의 변형을 막아줌)
-40°C 동결
진공건조
급속
동결건조(Freeze-drying)란?
영하 40도 이하의 극저온으로 원료를 급속 냉동한 후 진공상태를 만들어 원료 속의 수분을 고체상태에서 열을 가하지 않고 기화시켜 건조하는 공법으로 다움은 동결건조를 이용하여 생식을 만듭니다.
다움의 동결건조 특징
1. 국내 최대규모의 동결건조 제조 설비
2. 미생물, 교차오염 방지를 위한 식물성 원료만 취급(동물성 원료 無 취급)
3. 물질의 조직변화가 거의 없어 영양소 파괴 방지 (색, 향, 맛, 영양가 보존)
4. 원형을 보존하고 수분을 가하면 복원성이 좋습니다.
5. 내부로부터 멸균하게 건조되며, 상온에서 장기간의 보존이 가능합니다.
무부형제 공법
다움은 생산성 향상 및 제품 안정화를 위한 8가지 첨가물을 사용하지 않았습니다.
HPMC, 히드록시프로필메틸셀룰로오스
무첨가
이산화규소, 실리카,
실리콘다이옥사이드 무첨가
스테아린산
마그네슘 무첨가
합성향료
무첨가
CMC Ca 카르복시메틸셀룰로스
무첨가
아스파탐
무첨가
감미료
무첨가
착색료
무첨가
HPMC, 히드록시프로필메틸셀룰로오스 무첨가
이산화규소, 실리카, 실리콘다이옥사이드 무첨가
스테아린산
마그네슘 무첨가
합성향료
무첨가
카르복시메틸셀룰로스 무첨가
아스파탐
무첨가
감미료
무첨가
착색료
무첨가
부형제의 종류 및 부작용
• 이산화규소(실리카): 습기를 받아들이며 영양제 원료가 굳는 걸 방지해주며 주로 김, 신발, 가방 안에 방습제로 쓰입니다.
• 히드록시프로필메틸셀룰오스(HPMC) : 알약의 형태를 유지해주는 역할로 거품 형성 보조제, 세라믹 등으로 사용됩니다.
• 스테아린산마그네슘 : 원료들이 기계에 눌러 붙는 것을 막기 위해 사용되며 샴푸 유화제, 페인트 건조제로 쓰입니다.
• 카르복시메틸셀룰로스 : 풀, 식품, 화장품, 의약품 첨가제 및 석유 굴삭, 토목공사에서 콘크리트 첨가제, 유화제로 쓰입니다.
부형제는 우리 몸에 해가 되지 않도록 제품의 1~2퍼센트 정도 들어가는 것으로 식품첨가물 사용기준 법에 명시되어 있습니다. 종합 비타민 정도로 영양제를 소비하던 때에는 화학부형제의 섭취량이 인체에 해가 될 정도가 아니었지만, 현재 사람들이 챙겨 먹는 약의 종류가 늘어나면서 부형제 섭취에 주의해야 하는 환경이 만들어졌습니다. 의약품·식품 등에 첨가되는 부형제 등 첨가제는 장기간 복용시 알레르기, 독성, 호흡곤란, 황달 등을 초래할 수 있습니다. 민감한 체질의 사람은 주의사항을 면밀히 검토하고 섭취해야 하며, 가능하다면 무부형제 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.
동결건조 복합원재료 · 유기농 · 비건
동결건조 복합원재료
동결건조 곡물·과일·야채·버섯·해조류 복합원재료, 동결건조, 블랙푸드혼합분말 등 다움만의 특화된 공결건조기술로 만든 복합 원재료를 개발하여 사용하고 있습니다.
유기농 제품(생식, 정제, 분말)
3년 이상 화학비료, 농약 등을 사용하지않은 토양에서 재배한 유기농 농산물 100%를 사용하여 만든 유기가공식품으로, 농림축산식품부에서 부여하는 인증제도입니다. (주)다움은 유기농 생식, 유기농 영양제, 유기농 분말을 제조하고 있습니다.
비건인증
동물 유래 원재료를 사용하거나 이용하지 않고, 교차오염되지 않도록 관리하며, 제품에 동물실험을 실시하지 않는 기준으로 부여하는 인증제도 입니다. (주)다움은 100% 식물성 원료만을 가공하여 비건 생산이 가능합니다.
